La emprendedora Irma Muñoz obtuvo el primer puesto en la categoría Alfajor de Dulce de Leche durante el evento del Alfajor Argentino realizado el 7 y 8 de febrero en Comodoro Rivadavia. Vendieron 350 unidades en una jornada y se quedaron con el premio.

Irma Muñoz, creadora de Alfajores Mima, fue distinguida como ganadora en la categoría Alfajor de Dulce de Leche durante el evento del Alfajor Argentino que se desarrolló los días 7 y 8 de febrero en Comodoro Rivadavia. La emprendedora destacó la emoción y el orgullo de representar a Caleta Olivia en un certamen que reunió a productores de la región.

El emprendimiento nació hace más de tres años con la intención de ofrecer una propuesta innovadora. “Siempre me llamó la atención la pastelería y quería incursionar en los alfajores”, explicó Muñoz. Sus primeros productos fueron alfajores con alcohol, una opción poco habitual en el mercado local. El debut fue con un alfajor de Malbec, elaborado con mermelada de vino, tapas saborizadas y cobertura de chocolate. A esa variedad se sumaron otras dos propuestas con alcohol, que comenzaron a comercializar tras una primera degustación con familiares y amigos.

Antes del evento en Comodoro, Alfajores Mima ya había participado en dos oportunidades en Lago Puelo. Para esta nueva convocatoria decidieron competir en la categoría más tradicional. “Elegimos el alfajor de dulce de leche porque es el más pedido y el que más se vende”, señaló.

Durante la jornada llevaron 350 alfajores, que se agotaron antes de las 18 horas. Tras la venta total, aguardaron la definición del jurado, que finalmente los consagró ganadores. “Fue mucha emoción, felicidad y orgullo”, expresó.

El alfajor premiado está compuesto por tapas de chocolate con ralladura de limón, miel y cacao; abundante relleno de dulce de leche y cobertura de merengue italiano. Actualmente, el emprendimiento ofrece 20 variedades, entre ellas marplatense con chocolate, marplatense con sal marina, lemon pie, frambuesa, yerba mate y cerveza.

La producción se realiza por pedido con 48 horas de anticipación y también participan en ferias locales y regionales. Los encargos pueden realizarse a través de WhatsApp y redes sociales.